| Tipo | Título | Autor | Edición | Disponibilidad | Valoración |
|---|---|---|---|---|---|
Libro |
Introducción a la tecnología de productos pesqueros | Neave, Víctor Hugo R. |
1a. ed
(1986) |
Sala
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Libro |
Microbiología de los alimentos: | Mossel, David A.A. |
2a. ed.
(2002) 1a ed. (1975) |
Domicilio
Sala |
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Libro |
Principles of food science | Borgston, Georg |
(1969) (1968) |
Sala
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Libro |
Reglamento de inspección de productos, subproductos y derivados de origen animal Decreto 4238/68: | Argentina. Ministerio de Economía y Trabajo |
(1971-1975) |
Domicilio
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Libro |
Saneamiento de la industria alimentaria | Montes, Adolfo Leandro |
(1969) |
Sala
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Libro |
Sanidad alimentaria | Roberts, Howard R. |
(1985) |
Sala
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Libro |
Tecnología de los productos del mar | Sikorski, Zdzislaw E. ed. |
(1990) |
Sala
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Libro |
The inspection of food | Thornton, Horace |
(1960) |
Domicilio
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